Essbare Sheabutter (130ml)
Shea-Butter ist ein wertvolles Lebensmittel, das aus den Nüssen des afrikanischen Shea-Baumes gewonnen wird. Die Butter hat einen hohen Fettanteil und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. In Europa wird Shea-Butter hauptsächlich in der Küche verwendet, um Gerichten eine reichhaltige Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen.
Shea-Butter eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen von süßen und herzhaften Gerichten. Sie kann als Ersatz für Butter oder Öl in Rezepten verwendet werden und ist auch bei veganer Ernährung eine beliebte Alternative. Shea-Butter kann zum Beispiel zu Kartoffelpüree oder Gemüsegerichten hinzugefügt werden, um ihnen eine cremige Konsistenz zu verleihen. Auch in Desserts wie Schokoladenkuchen oder Brownies kann Shea-Butter verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren und eine weiche Textur zu erzeugen.
Shea-Butter ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Butter enthält viele gesunde Fettsäuren, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu schützen. Shea-Butter ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, E und F sowie Kalzium und Magnesium.
Insgesamt ist Shea-Butter eine wunderbare Zutat für die europäische Küche. Mit ihrem nussigen Geschmack und ihrer reichhaltigen Textur verleiht sie Gerichten eine besondere Note und ist dabei auch noch gesund. Probieren Sie doch mal ein Rezept mit Shea-Butter aus und überzeugen Sie sich selbst von ihrem einzigartigen Geschmack!
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- 0,3 kg
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Shea-Butter-Kartoffelpüree
Shea-Butter-Kartoffelpüree:
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 100 g ungesalzene Shea-Butter
- 1/2 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Fügen Sie die Shea-Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
- Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das Shea-Butter-Kartoffelpüree ist eine köstliche Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Gemüsegerichten.
Shea-Butter Schokoladenkekse
Shea-Butter Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 1/2 Tasse ungesalzene Shea-Butter
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Shea-Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Den braunen Zucker, den weißen Zucker und die geschmolzene Shea-Butter in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Shea-Butter-Mischung geben und gut vermengen.
- Die Schokoladenstückchen unterrühren.
- Aus dem Teig Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis sie an der Oberseite leicht aufgebrochen sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Dieses Rezept ergibt ca. 24 Schokoladenkekse mit Shea-Butter. Genießen Sie diese leckeren Kekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee!